清华女学霸创立零食品牌,成为专业和高级的代名词 | 百匠优选

清华女校长创立零食品品牌,成为专业和先进的代名词

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文字/完全不容易(微信公众号:吴晓波频道)

抹茶有多热?看看近年来蓬勃发展的抹茶甜品店,你知道它的喜爱程度。但是,如果你看看这些抹茶店关闭的速度,你就会知道制作真正好的抹茶食物是多么困难。

由于其天然茶和涩味,抹茶的价格很高。要成为成年人喜爱的甜点,就必须努力开发产品。我们在中国经常吃的所谓“抹茶”主要是劣质绿茶粉和粗粮。成本不到抹茶的1/3,营养成分不到真正抹茶的1/30。

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她毕业于清华大学,后来到巴黎ESSEC高等商学院,去了顶级奢侈品牌香奈儿公司.简历中的每一个人都很精彩。然而,她选择从学校休息并追求她的真实偏好,这也打开了她与抹茶的命运。

2015年,肖关前往日本的抹茶首都静冈和宇治,深入茶园,学习采茶和制茶技术,前往茶室体验抹茶的茶道文化,学习技术磨茶。从日本回到日本后,小关创立了以“抹茶”为主的品牌“冠茶”。

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转茶的感觉是专业和先进的。品牌一开始,小关就制定了抹茶的规则:坚持不使用颜料,香精,奶精和防腐剂。

代工厂说:“有了这么贵的原材料,它肯定会死!”她不为所动;这位前合伙人说:“用80片一公斤的假抹茶原料可以起到同样的效果。”她和他立即解散. 4个月,8个城市,检查了28家食品加工厂,近100家原材料供应商,最后选择了符合小标准标准的合作伙伴。

小关和冠茶专注于抹茶产品,不要盲目扩大生产线,逐步开发新产品。如今,已经制造了大量的炸药,并且仍在探索抹茶的更多可能性。

01

Guanchao双茶花饼干300g

茶干饼干由三种口味组成:黄油,抹茶和伯爵红茶。每一个都很脆,入口是即时的。

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它采用定制烘焙级Matcha“Luming”制成。 “Luming”Matcha添加了昂贵的天然海藻成分,可用于在烘焙过程中保护抹茶。由于氧化,制成的饼干不会变黄。

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在每个饼干中,抹茶的添加量高达1克。饼干不仅颜色美观,而且含有丰富的茶。

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选自英国皇室伯爵宁红茶。伯爵红茶由斯里兰卡发酵红茶制成,用佛手柑油调味,口感浓郁,富含新鲜水果。

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将茶叶手工研磨成细碎的颗粒,加入饼干中,并将其压干,茶颗粒清晰可见。

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黄油饼干是云顶学校花卉的经典味道。用法国制造的总统黄油制成,超高的黄油含量使这个饼干充满了牛奶,香脆,捣碎成一个口,和一阵幸福。

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饼干盒也非常先进,并在2018年Pentawards设计中获得银奖。作为“内部和外部修复”的cookie,用于给人们带来无损。

清脆密集,入口即时。

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

02

关茶|抹茶生巧克力

抹茶是Guancha独立开发的第五款产品。出生于2016年底,在发布的第一天,它创造了一小时内售出1,000箱的记录。它是Guancha的“掌宝”,也是成千上万抹茶控制的核心。

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自该生产线诞生以来,冠茶产品集团已对其进行了不少于200次的调整测试。现在它被卖掉以完成从内到外彻底升级的茶叶茶比赛。

这款光滑的抹茶材料是一种“绿色”价格,每公斤高达6000元。为了保证抹茶的质量,骄傲的绿色种植者每年都会将茶园搬到山腰上,使茶园始终远离汽车尾气污染。

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制作巧克力并从比利时选择进口白巧克力。它不会太甜,但也会与抹茶的味道完全融合。

在小型的眼中,市场上的许多抹茶口味都是不合格的,充其量只能被视为抹茶名称的“绿色巧克力块”。为了确保自己的“茶叶凝聚,甜而苦”,关茶产品集团升级了制造设备,该机的转速是第一代的10倍。

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高速机器操作和真空后期操作环境使原料完全混合,茶叶和巧克力香味交织在一起,营造出浓郁而苦涩的味道。

抹茶和巧克力的甜味混合

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

03

Guanchao杏仁桃子matcha牛轧糖

如果你喜欢抹茶的香味,但你不能忍受太多的茶,那么这款抹茶牛轧糖应该能够满足你的需求。

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浓郁的抹茶和坚果的香气,恰到好处的甜味,让不喜欢糖的人可以坠入爱河。

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要制作茶牛轧糖,你需要花8倍的时间来制作普通的牛轧糖。 Guancha不仅工艺更复杂,而且原材料的筛选也非常苛刻。除了高品质抹茶的独家研磨外,其他原料均选自中国玫瑰,法国黄油,美国杏仁.可以说,你还没有实现环游世界的梦想,这种糖已经做到了它。

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所有这一切都使这款抹茶牛轧糖成为一种美妙的味道。只是柔软性好,不粘牙不脆,咬得很结实,杏仁酥脆,抹茶开花,还带有淡淡的花香味,美妙。

坚实的材料,美妙的味道

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

04

Guancha丨Matcha Qiaoxin Rice Cracker

这种抹茶巧克力心脏具有与球形爆米花相似的体积和外观,但在加工,原料混合和口感丰富方面完全不同。

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米饼的膨化过程是完全健康和无油的。纯物理高压膨化技术,无负担,不油腻吃。 Guancha采用先进的高压浸泡技术,将特殊的抹茶巧克力均匀地制成膨化米饼的毛孔。这使米粉味道更浓郁,但不影响米饼的清淡口感。

0x252摄氏度

每一块薄脆饼干的表面还覆盖着一层厚厚的纯抹茶粉,这可以说是抹茶控制的福音。

又轻又脆,层次丰富

(活动时间:自即日起-2019.8.13)

甜檀香

七夕即将来临,甜蜜蔓延

生活和工作的节奏很快

但生活中的仪式感不能少

价值项目的下半价

邀请朋友分享77元甜品

信息

2019年8月6日07年0月1778日00

0X1778吴晓波频道

原名:清华女校长创立零食品品牌,成为专业、先进的代名词|

0×251C

文字/完整不容易(微信公众号:吴晓波频道)

玛莎有多热?看看Matcha甜点店,这家店近年来蓬勃发展,你知道它有多受欢迎。然而,如果你看看这些火柴店关门的速度,你就会知道做真正好的火柴食物有多难。

抹茶的价格很高,因为它的天然茶和收敛性。要成为成人喜爱的甜点,就必须努力开发产品。我们在中国通常吃的所谓“抹茶”,大多是粗粮的劣质绿茶粉。其成本低于抹茶的1/3,养分含量低于真抹茶的1/30。

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她毕业于清华大学,后来到巴黎ESSEC高等商学院,去了顶级奢侈品牌香奈儿公司.简历中的每一个人都很精彩。然而,她选择从学校休息并追求她的真实偏好,这也打开了她与抹茶的命运。

2015年,肖关前往日本的抹茶首都静冈和宇治,深入茶园,学习采茶和制茶技术,前往茶室体验抹茶的茶道文化,学习技术磨茶。从日本回到日本后,小关创立了以“抹茶”为主的品牌“冠茶”。

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转茶的感觉是专业和先进的。品牌一开始,小关就制定了抹茶的规则:坚持不使用颜料,香精,奶精和防腐剂。

代工厂说:“有了这么贵的原材料,它肯定会死!”她不为所动;这位前合伙人说:“用80片一公斤的假抹茶原料可以起到同样的效果。”她和他立即解散. 4个月,8个城市,检查了28家食品加工厂,近100家原材料供应商,最后选择了符合小标准标准的合作伙伴。

小关和冠茶专注于抹茶产品,不要盲目扩大生产线,逐步开发新产品。如今,已经制造了大量的炸药,并且仍在探索抹茶的更多可能性。

01

Guanchao双茶花饼干300g

茶干饼干由三种口味组成:黄油,抹茶和伯爵红茶。每一个都很脆,入口是即时的。

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它采用定制烘焙级Matcha“Luming”制成。 “Luming”Matcha添加了昂贵的天然海藻成分,可用于在烘焙过程中保护抹茶。由于氧化,制成的饼干不会变黄。

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在每个饼干中,抹茶的添加量高达1克。饼干不仅颜色美观,而且含有丰富的茶。

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选自英国皇室伯爵宁红茶。伯爵红茶由斯里兰卡发酵红茶制成,用佛手柑油调味,口感浓郁,富含新鲜水果。

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将茶叶手工研磨成细碎的颗粒,加入饼干中,并将其压干,茶颗粒清晰可见。

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黄油饼干是云顶学校花卉的经典味道。用法国制造的总统黄油制成,超高的黄油含量使这个饼干充满了牛奶,香脆,捣碎成一个口,和一阵幸福。

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饼干盒也非常先进,并在2018年Pentawards设计中获得银奖。作为“内部和外部修复”的cookie,用于给人们带来无损。

清脆密集,入口即时。

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

02

关茶|抹茶生巧克力

抹茶是Guancha独立开发的第五款产品。出生于2016年底,在发布的第一天,它创造了一小时内售出1,000箱的记录。它是Guancha的“掌宝”,也是成千上万抹茶控制的核心。

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自该生产线诞生以来,冠茶产品集团已对其进行了不少于200次的调整测试。现在它被卖掉以完成从内到外彻底升级的茶叶茶比赛。

这款光滑的抹茶材料是一种“绿色”价格,每公斤高达6000元。为了保证抹茶的质量,骄傲的绿色种植者每年都会将茶园搬到山腰上,使茶园始终远离汽车尾气污染。

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制作巧克力并从比利时选择进口白巧克力。它不会太甜,但也会与抹茶的味道完全融合。

在小型的眼中,市场上的许多抹茶口味都是不合格的,充其量只能被视为抹茶名称的“绿色巧克力块”。为了确保自己的“茶叶凝聚,甜而苦”,关茶产品集团升级了制造设备,该机的转速是第一代的10倍。

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高速机器操作和真空后期操作环境使原料完全混合,茶叶和巧克力香味交织在一起,营造出浓郁而苦涩的味道。

抹茶和巧克力的甜味混合

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

03

Guanchao杏仁桃子matcha牛轧糖

如果你喜欢抹茶的香味,但你不能忍受太多的茶,那么这款抹茶牛轧糖应该能够满足你的需求。

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浓郁的抹茶和坚果的香气,恰到好处的甜味,让不喜欢糖的人可以坠入爱河。

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要制作茶牛轧糖,你需要花8倍的时间来制作普通的牛轧糖。 Guancha不仅工艺更复杂,而且原材料的筛选也非常苛刻。除了高品质抹茶的独家研磨外,其他原料均选自中国玫瑰,法国黄油,美国杏仁.可以说,你还没有实现环游世界的梦想,这种糖已经做到了它。

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所有这一切都使这款抹茶牛轧糖成为一种美妙的味道。只是柔软性好,不粘牙不脆,咬得很结实,杏仁酥脆,抹茶开花,还带有淡淡的花香味,美妙。

坚实的材料,美妙的味道

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

04

Guancha丨Matcha Qiaoxin Rice Cracker

这种抹茶巧克力心脏具有与球形爆米花相似的体积和外观,但在加工,原料混合和口感丰富方面完全不同。

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米饼的膨化过程是完全健康和无油的。纯物理高压膨化技术,无负担,不油腻吃。 Guancha采用先进的高压浸泡技术,将特殊的抹茶巧克力均匀地制成膨化米饼的毛孔。这使米粉味道更浓郁,但不影响米饼的清淡口感。

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每个米饼的表面也覆盖着厚厚的纯抹茶粉,可以说是抹茶控制的福音。

轻盈明快,层次丰富

(活动时间:从现在开始-2019.8.13)

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生活和工作的节奏很快

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关查

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